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品質保証

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環境品質保証部
京都品質管理課

業務内容

製品の味や風味を確認する“官能検査”や製品の甘さや酸っぱさを数値化する“理化学検査”をおこない、異常のない製品となっているかを判断しています。

やりがい

乳酸菌という生き物を扱っているので、毎日同じモノを作る、ということは簡単そうで実は難しいことです。
そんななかで、現場の方たちと一つになって はっ酵を管理し、安定した品質のモノ作りを行っています。
そうしてできた製品がお客様の手にとって頂く所を見るのが、最高の瞬間です。

1日の流れ

8:30
メールチェック、今日の製造予定確認など
9:00
朝礼
10:00
官能検査
12:00
昼食
14:00
理化学検査
17:00
課内ミーティング
19:00
帰宅
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上司について

知識が豊富で、分からないことを「1」聞くと「10」になって答えを返してくれます。(どうしてそういうやり方になったのか、過去にどんな失敗があったかなど)
時に厳しくもありますが、品質管理課では、衛生的な作業を求められることが多く、きちんとするために喝を入れてもらっています。

就活生へメッセージ

仕事をするにも、友達と遊ぶにも、大事なことは、「健康」でいることです。ヨーグルト食べて健康を保ちながら、就職活動頑張ってください!