スキルブッシュドノエル

スキルバニラの風味が香るブッシュドノエル

①鍋に牛乳、サラダ油を入れ、沸騰させる。
大きめのボウルに沸騰させた①、薄力粉を加えて、ホイッパーで粉がなくなるまで混ぜる。
②別のボウルに卵白、1/3のグラニュー糖を入れ、泡が細かくなるまで泡立てる。
さらに1/3のグラニュー糖を加え、線がつくようになったら残りのグラニュー糖を入れ、ホイッパーを持ち上げた時にツノが立つまで泡立てる。コーンスターチを3回くらいに分け、サックリ混ぜ合わせる。
③天板にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、平にならし、150℃のオーブンで12分焼き目がつかないよう確認しながら焼き、冷ます。
④新しいオーブンシートにスポンジをおき、クリームを全体に広げ、スポンジの手前にお好みのフルーツをおく。フルーツを巻き込むようにオーブンシートを奥に引っ張りながら巻いていく。スポンジの端が下にくるまで巻いたら、オーブンシートを包んだまま、1時間以上冷蔵庫で冷やし、お好きなサイズにカットする。
残ったスキルバニラクリームをロールケーキの表面に塗り、お好みのデコレーションで仕上げ完成♪

【A】

スキル×アマンドコラボメニューレシピ。
※こちらのメニューは現在アマンドカフェで提供しておりません。

スキル ブッシュドノエル